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バジルの種子はグルコマンナンを多く含み、
水分を含むと乾燥状態の約30倍に膨張し、周りがゼリー状になります。
ゼリー状の物質により目の汚れを取り去る目薬とされ、
メボウキ（目箒）の名称もあります。
バジルの種はデザートにお勧めです＾＾。
グルコマンナンをたくさん含んでいるので
水につけるとゼリー状に膨らみ
まるで、タピオカのようになります。
植物繊維が豊富で、
腸をきれいにしてくれます。
美味しい食べ方
水に浸して膨らんだバジルの種を
豆乳とパイナップルジュース
とともに混ぜます。
タピオカヨーグルトドリンクかな？
と思うような味です＾＾。
美味しくてお通じにいいです♪
バジル、バジリコ(Basilico：イタリア語)、メボウキ(目箒)
学名 Ocimum basilicum
分類 シソ科メボウキ属
種類 多年草(※日本では一年草)
草丈 ３０㎝～１ｍ
原産地 インド・熱帯アジア
使用部位 葉、花
代表効果 健胃、消化促進、駆風、鎮痙、強壮、抗うつ、鎮静、殺菌、抗菌
利用方法 お茶、料理、バス
花言葉 好意、神聖、高貴、良い望み、何という幸運