アンクルペペのガーデンデザイン

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スイートバジル

バジルの種子はグルコマンナンを多く含み、
水分を含むと乾燥状態の約30倍に膨張し、周りがゼリー状になります。

ゼリー状の物質により目の汚れを取り去る目薬とされ、
メボウキ(目箒)の名称もあります。

バジルの種はデザートにお勧めです^^。
グルコマンナンをたくさん含んでいるので
水につけるとゼリー状に膨らみ
まるで、タピオカのようになります。
植物繊維が豊富で、
腸をきれいにしてくれます。


美味しい食べ方

水に浸して膨らんだバジルの種を
豆乳とパイナップルジュース
とともに混ぜます。

タピオカヨーグルトドリンクかな?
と思うような味です^^。
美味しくてお通じにいいです♪


バジル、バジリコ(Basilico:イタリア語)、メボウキ(目箒)
学名     Ocimum basilicum
分類     シソ科メボウキ属
種類     多年草(※日本では一年草)
草丈     30㎝~1m
原産地    インド・熱帯アジア
使用部位  葉、花
代表効果  健胃、消化促進、駆風、鎮痙、強壮、抗うつ、鎮静、殺菌、抗菌
利用方法  お茶、料理、バス
花言葉    好意、神聖、高貴、良い望み、何という幸運

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